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香辣干锅虾

香辣干锅虾的简介:

想吃就动手做!突然发现有我在的地方完全不用上饭店,全部可以自己解决。今天想吃年糕了,才着手做这道菜,所以配菜我年糕放得比较多,吃就一次吃个够,不然总念念不忘。微信公众号已上线,可以加公众号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流。

香辣干锅虾的用料:

香辣干锅虾的家常做法,怎么做香辣干锅虾好吃

  1. 将鲜虾西干净,热锅入油把放入虾炸至虾肉和虾皮稍分开的程度(虾肉稍微回缩),捞出备用。

  2. 把所有香料一起倒入锅中炒香,加入年糕炒5分钟左右,再加入芹菜段翻炒30-60秒。

    香辣干锅虾的做法步骤2
  3. 把步骤1炸好的虾倒入锅中与步骤2混合,加盐、味精、生抽大火翻炒2-5分钟完成,出锅后可撒上葱花或香菜。

    香辣干锅虾的做法步骤3
  4. 成品

    香辣干锅虾的做法步骤4
  5. 成品欣赏

    香辣干锅虾的做法步骤5

心食神小贴士:

关于配菜可自行添加喜欢的比如藕片、莴笋、黄瓜之类的。
一般外面的干锅虽然放了很多干辣椒,可是辣度真的不够,完全不够。所以我加了小米椒。
我这个虾用量是1斤,干辣椒1把,小米椒0.5把,不能吃辣的可以放2把干辣椒,小米椒省略。我做出来干辣椒看上去不多,用筷子搅拌下辣椒全部在锅底了。
关于虾挑虾线这回事,我是不情愿的。至于为什么………。
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