干锅茶树菇猪肉

茶树菇去根，剪成小段，泡5个小时以上，洗净待用

猪肉切成块，沸水焯一下，沥干待用

锅中加少许油，放入花椒、辣椒、姜、蒜炒香，放入猪肉大火翻炒，加料酒去腥

放入生抽老抽各2勺，5分钟后放入茶树菇继续翻炒，转小火，加入半碗清水，盖上锅盖焖15分钟左右

锅里水快要烧干时加入盐、葱花，关火，再焖个3分钟出锅~