土豆卤

土豆跟五花肉切成等大的丁

土豆放油锅里炸熟后盛出

往锅内放入少许油，等油热了放入葱末跟姜末翻炒

放入五花肉炒至变色后加入炸好的土豆

多放一些酱油翻炒土豆跟五花肉，放入热水，要超过土豆再多一点

放入盐跟味精，尝一下味道，一直熬煮

最后用水淀粉勾芡，再撒入打好的鸡蛋。