这是我第二次做,第一次因为焯的时间不够,有些腥味,第二次加了料酒,也增长了烹饪时间好了很多!鸭舌是朋友从温州寄过来的,说是市场买的袋装的,收拾干净了,一袋两斤左右。北京哪里有卖我也不清楚哦。
半成品鸭舌,烧开水后焯3-5分钟,沥干
炒锅热油,放入鸭舌
放所有调味品,中火30分钟
大火收汁,盛盘
by 心食神
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