五香卤鸡蛋

锅中倒入清水，放入鸡蛋，开小火盖上盖子上汽后再开大火，煮熟鸡蛋捞出冲凉水，去壳。

锅中（瓷锅）里放半碗黄豆酱油，2大勺蚝油，掰碎的大料瓣和姜片，开小火慢慢煮开关火，捞出料，放入鸡蛋，泡一个晚上。

第二天就拿出来，对半切开。