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香卤鸭掌(好吃得不得了)

香卤鸭掌(好吃得不得了)的简介:

平时看电视或闲得发慌的时候总想吃零食,本人又是肉食性动物,总喜欢在外面买一些卤鸭掌翅或周黑鸭之类的来啃,但总觉得外面做的不卫生,为了自身健康着想,还是自己动手,丰衣足食!吃过自己做的

香卤鸭掌(好吃得不得了)的用料:

香卤鸭掌(好吃得不得了)的家常做法,怎么做香卤鸭掌(好吃得不得了)好吃

  1. 先冷水把鸭掌下锅煮开,翻滚均匀,煮开后大约五分钟左右起锅(可以把脏的东西都清理干净)

  2. 将鸭掌捞起过冷水后,再放凉20分钟沥干水份。

    香卤鸭掌(好吃得不得了)的做法步骤2
  3. 把所有配料及鸭掌全部入锅,再加入水没过鸭掌,加盖中小火焖25分钟(中途要翻动一下鸭掌好入味均匀),再转大火收少点水份(大约5分钟)出锅搞定。

    香卤鸭掌(好吃得不得了)的做法步骤3
  4. 成品

    香卤鸭掌(好吃得不得了)的做法步骤4

心食神小贴士:

要想鸭掌再软点煮的时间可以长一点,但最长不能超过35分钟,太软了不好吃。要想吃重口味的,关火后不要立即出锅,侵泡一个小时更入味。我比较喜欢一关火就出锅,摊凉点开吃,或者做得多的就放冰箱冷藏,想吃的时候再拿出来吃就好了。不需要加盐
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