卤牛肉快熟的时候可以加入事先煮好剥壳的鸡蛋鹌鹑蛋豆腐干鸡爪之类的
牛腱洗干净放入电饭煲加清水没过牛腱子加入盐老抽所有的香料
按下煮饭键循环3-4次
拿根筷子戳牛肉,能轻松戳进去,说明差不多熟了
如果想更入味,煮好后可以一直泡在卤水里,待充分入味后,捞出,放冰箱冷藏一夜
第二天早晨取出切片即可
by 心食神
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