红烧鸡爪

鸡爪剪去指甲。洗净。

冷水入锅，大火煮开再煮三分钟。

倒出鸡爪，用冷水将血水冲洗干净。锅内加水，将鸡爪放入。

锅内放料酒，加入所有配料。

大火煮开，小火炖一小时左右，大火收干汤汁。