红烧小海鱼

将小海鱼去鳞、去鳍、洗净，撒一点盐腌一下

干辣椒、大蒜、姜切碎，洋葱、青椒切块

锅内放多一些色拉油，将小海鱼放进去炸，炸一会翻面继续炸，然后捞出沥干

锅内留适量油，将干辣椒、大蒜、姜、豆瓣倒进去翻炒，炒香后倒入青椒和洋葱，再炒一下，将鱼倒进去，然后加水满过鱼

大火煮一会，加盐和酱油，水煮剩一小半的时候就好了