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红烧排骨(玉米)

红烧排骨(玉米)的用料:

红烧排骨(玉米)的家常做法,怎么做红烧排骨(玉米)好吃

  1. 铁锅做开水,水开放掰碎了的一整颗大料瓣、8cm葱切厚片、姜厚片四五片,开水煮约两分钟,下排骨煮至变白色,捞出所有东西备用

  2. 铁锅刷净,倒入花生油,放入三整颗大料,中小火微炒(别炒黑了),放入之前盛出的排骨等,翻炒至排骨微变色,调小火放调料:糖两铁勺、酱油四大圈、料酒两小勺,中火翻炒一小会儿

  3. 高压锅:
    少半锅开水,放入葱五大段(约两根葱)、姜四厚片、盐一平铁勺,入排骨和匀,盖盖、上阀儿,大火至上汽儿(阀门快转),微微调至中大火后,半小时。

  4. 摇锅至感觉没太多汤了,关火,等没汽儿了再开锅盖,完成。

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