香芋清蒸排骨

先将排骨加入一勺子米醋浸泡半小时去掉血水。
再焯水备用。

芋头去皮，切小块。

（排骨+芋头）搁容器里，加入适量姜片、2勺料酒、小半勺胡椒粉、2勺食用油、少许鸡精、少许盐拌匀腌制半小时。

腌制好的芋头先放入容器底码好。

再将排骨铺好，再次放上姜片、干辣椒、葱段。

「加小半碗清水，大火蒸40分钟。」

起锅撒上葱花。成了???