爸妈来北京，带了新鲜的武昌鱼，清蒸菜最显鱼的鲜味。妈妈用了冬笋，火腿了香菇一起蒸，真是鲜上加鲜啊！
将鱼去内脏，洗净，擦干表面水分，在鱼身上平行切几道口子，抹上盐，腌制15分钟；香菇泡发
火腿、冬笋、姜切片；香菇泡发好以后也切片
将姜片放入鱼肚子，火腿冬笋香菇丁码放在鱼身上，倒入少许黄酒，放入已经煮开的蒸锅内10分钟即可
by 心食神
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