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南瓜蒸馄饨

南瓜蒸馄饨的简介:

南瓜蒸馄饨是我们嘉兴地区一个小习俗,每当农历七月十五家家户户会包这种蒸馄饨。我也是对这个美食非常爱??

南瓜蒸馄饨的用料:

南瓜蒸馄饨的家常做法,怎么做南瓜蒸馄饨好吃

  1. 将南瓜洗干净,用勺子去除中间的囊,将南瓜擦成丝。然后将葱、姜剁成泥。

  2. 这一步很重要,在南瓜丝中放入盐,耐心的揉捏,直到出泡沫,慢慢的就会有越来越多的水分。抓一团挤干水分放入另一个干净盘中,同样将盆中所有南瓜丝处理好。然后加入葱末姜末拌均匀。

  3. 在锅中加入油,稍多一点。然后将上一步中的南瓜丝倒入炒制,放入白糖、生抽,如果淡可以加点盐,炒到七八成熟就行。当然全熟也没问题。

  4. 接下来就是包馄饨了,准备一碗清水,一个蒸架铺上打湿的纱布(我拆了一只口罩)。尽量多多放馅,越多越好吃哈哈。

  5. 埚上烧开一锅开水,将码齐了馄饨的蒸架放上去蒸,并准备好一壶开水。

  6. 一般烧十几分钟就好了,蒸馄饨非常方便。我还焖了10分钟。蒸的过程中必须打开锅盖用开水浇在每一个馄饨上,尽量都浇透,这样蒸出来的馄饨很剔透很软,边边不会硬。蒸馄饨真的很省事一会会就好了就能吃了。

    南瓜蒸馄饨的做法步骤6
  7. 完成开锅之后,将蒸架取出晾凉后就可以取下了。用纱布很方便。我直接围着蒸架开吃了,真的停不下来。

    南瓜蒸馄饨的做法步骤7
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