中秋佳节是中国人重要的传统节日之一，正好也是吃芋艿的最佳时节，这时候的芋艿叫一个香糯啊！芋艿广受人们的喜爱，中秋时节，几乎家家户户的餐桌上都能看到它，今天我就来介绍一种由芋艿做成的健康美味的菜。这方子原本是一夫的芋艿蒸鸡改的。
肋排切小块洗净沥干，用少汻盐、生抽、胡椒粉、料酒拌匀，腌制二十分钟。
期间，把芋艿外皮刮掉，洗净，滚刀切。
等肋排腌制好后，把芋艿放入，再加少许盐、一勺甜面酱、适量豆豉、姜末、蒜末、糖适量、适量生粉，把排骨、芋艿和所有调料一起拌匀，上蒸锅蒸半小时，起锅后加少许葱末，就大功告成啦！
