咸鱼蒸腊肠

用的是这种青岛海产的鲅鱼,区别于南方的咸鱼干

咸鱼切段,姜切丝和咸鱼拌好,洒上料酒稍微腌制去腥

土豆去皮切片、腊肠切片备用

盘底撒一点盐打底,码上切好的土豆片

再均匀码上腊肠

腌制半小时后的咸鱼用少许油煎一下

均匀码在盘子里,撒上姜丝

上锅蒸约20min,出锅撒上葱花就可以了!

真心好吃的超级下饭菜～

这种咸鱼不会像鱼干那么咸肉也很厚!!