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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的简介:

不能出门馋死我了,泡面已经消灭光!好在冰箱里有一包夏威夷扇贝,剥了壳子用豪迈的方式料理的无比开心,一看酱料,特么家里没生抽了,只有老抽代替一下,炸蒜颜色稍深,一样美味。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料:

蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法,怎么做蒜蓉粉丝蒸扇贝好吃

  1. 扇贝去壳,洗净,去掉裙边内侧沙肠。粉丝浸泡开水至软,捞出放碗底,扇贝肉铺上。淋料酒浸泡片刻。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1
  2. 大蒜去皮,捣烂。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2
  3. 热油稍炸大蒜末。加盐、料酒、生抽调味稍微咸一点。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤3
  4. 蒜末撒满扇贝

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤4
  5. 大火滚水入锅蒸6、7分钟。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤5
  6. 出锅撒葱花淋热油。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤6
  7. 好像一个个水扑蛋哪。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤7

心食神小贴士:

蒸5-7分钟比较适宜,蒸久了扇贝皱缩而老。
单个扇贝盛壳子里蒸5分钟足够。
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