在老家河南家家户户都会都常做,做多了还可炒来吃!上班后常常一次做好多,吃三四次
炒菜(大家都会就不说了,调好味道最好放点老抽)时多加入半碗水!
先将蒸锅加入适量的水烧至将开,在罩滤(有很多小孔)上放一块湿布(干净的);之后放入面条
将蒸好的面与菜汤(拌时可将菜先盛出)拌匀回锅再蒸十分钟即可!回锅是为了入味!
by 心食神
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