蒸茄子

先将茄子切成宽条，上锅蒸熟。

把蒜，葱，辣椒切碎，备用。

将酱油，醋，糖放到碗中调成酱汁。备用。

把油锅烧热关火。注意不要太热，以免蒜容易糊。先将蒜放置油i锅中，然后放辣椒，最后放调料。再开小火烧开。将其倒入蒸好的茄子里，最后放香葱。就可以吃了。