一般蒸鸡蛋都坑坑洼洼有时候颜色也不好看,按照我的方法蒸出来绝对平滑!和布丁一样!!!
这些是材料,后面还会用到筛子和保鲜膜
把两个鸡蛋打散,打匀
加水,继续打,打匀
打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉,我过滤了两次才完全没有。一定要过滤干净,否则会有坑!!
盖上保鲜薄膜,盖紧!!!!!不然水滴进去就不平了
放到蒸锅里,先大火蒸10分钟
大火10分钟后,改小火12分钟
小火12分钟后,把火关掉,继续焖5分钟
五分钟后拿出来就是这个样子,非常平滑吧!
放上酱油
最后放上麻油
by 心食神
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