煎豆腐（铁板烧烤味）

老豆腐（一定是老豆腐）切成薄片，尽可能薄且不要切碎。然后放到厨房纸上吸干水分。

热锅后，倒入油，马上放入豆腐。（如果油开了放豆腐，会溅油。）感觉豆腐底部已稍微硬了，颜色变黄后，逐个把豆腐翻过来炸另一面。

这时候涂抹蒜香辣椒酱到逐个豆腐上

撒上孜然粉。另一面也炸好后，盛出。撒上碎葱花。