香煎带鱼的传统做法

香煎带鱼的传统做法的简介：

小时候，每逢过年，最开心的事情之一就是可以吃到老妈做的香煎带鱼，每年都这样吃，每年都吃不腻。那时候物资比较缺乏，也只有过年才可以任性的吃鱼、肉，家家户户都是这样吃带鱼。后来长大了，出来上学上班，吃过好多种带鱼的做法，还是最喜欢自己家这种传统的吃法，有家的味道，温暖！有爱！这种挂厚面糊的做法，像给带鱼穿了一层盔甲，能最大程度的锁住带鱼本身的鲜味。外层的鸡蛋面糊经过煎制上色，香脆美味，揭开面糊，带鱼被包裹的浓郁鲜香顿时释放出来，火候掌握的好，带鱼的汁水会在揭开面糊的那一刻滴出来，非常美味！如果出锅一段时间再吃，表面面糊会变软，像鸡蛋软饼，又是另一种口感，香味却不会打折！

香煎带鱼的传统做法的用料：

香煎带鱼的传统做法的家常做法，怎么做香煎带鱼的传统做法好吃

心食神小贴士：

花椒粉是必须要放的，鸡蛋面糊中加花椒粉，简直就是绝配，去掉了鸡蛋的腥味，只剩鲜香！