糟熘鱼片

糟熘鱼片的简介：

家里老人喜欢吃鱼片，总觉得糟熘出来的最香，最可口。

糟熘鱼片的用料：

糟熘鱼片的家常做法，怎么做糟熘鱼片好吃

鱼片先用料酒，盐，葱姜和生粉腌制十分钟
荷兰豆，胡萝卜，木耳先下油锅煸炒，盛出
冬笋也下油锅炒至断生捞出
锅内多放点油，用铲轻轻把鱼片在锅内划开，不过黑鱼肉质紧密，一般不会松散
所有配料全部入锅，倒入糟卤，稍焖两分钟，尝咸淡，嫌淡再少放点盐，起锅装盘

心食神小贴士：

如果用黑鱼，一斤左右就够炒一盘了，图中这次做的黑鱼买太大了。鱼切片，鱼头鱼尾和骨头可以加芋头豆腐烧汤，不浪费材料。

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