本来要做茭白的，去菜市场没有买到，卖菜的阿姨让我买笋我也没问价钱最后一称才知道笋这么贵一斤要20块，回家剥笋越剥越少，剥出去半斤的笋出去，但做出来才发现笋特有的味道，难以表达的自我散发啊！！！
首先将冬笋切块在切的过程中才发现这是冬笋不是春笋汗一个然后焯水10-15分钟多煮会应该也行主要是去除笋中的涩味
热锅凉油油要多一些平常2倍吧好像有句俗话叫吃饭就不怕油大用在这道菜上很合适油热后加入笋块
加老抽加生抽加糖这些我觉得全凭个人口味添加然后根据咸淡程度加盐不停翻炒4-5分钟出锅
by 心食神
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