红烧冬笋

笋灼水7分钟后放置待用。

红辣椒切小圈，俩片姜切丝，油热后下辣椒和姜丝和八角，爆香。

下笋并加一点酒，炒一炒后加老抽和生抽和糖，再翻炒，

然后加点水，盖上锅，焖煮一会儿后，掀开盖子，加入一点醋和葱花，搅动匀，即可关火