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奥尔良烤鸡翅烤箱版(极美滋调料)

奥尔良烤鸡翅烤箱版(极美滋调料)的做法

奥尔良烤鸡翅烤箱版(极美滋调料)的简介:

简单易学味道好

奥尔良烤鸡翅烤箱版(极美滋调料)的用料:

极美滋复合调料35克
鸡翅8个约270克
蜂蜜水10克
植物油2克

奥尔良烤鸡翅烤箱版(极美滋调料)的家常做法,怎么做奥尔良烤鸡翅烤箱版(极美滋调料)好吃

  1. 别问哪里卖,淘宝啥都有啊

    奥尔良烤鸡翅烤箱版(极美滋调料)的做法步骤1
  2. 比例是1000g鸡翅+70g粉+70克水,按比例自行换算,调成汤汁后倒入鸡翅,冰箱冷藏24小时,期间可以翻一次帮助均匀吸收汤汁。

    奥尔良烤鸡翅烤箱版(极美滋调料)的做法步骤2
  3. 烤箱180度预热6分钟,烤架刷上植物油,把鸡翅放上去,放中间层,最底层放烤盘并垫上锡纸,烤12分钟后取出,分别在翅膀两面刷上剩余的汤汁和蜂蜜,然后翻一面放进烤箱,再烤8分钟。

    奥尔良烤鸡翅烤箱版(极美滋调料)的做法步骤3

心食神小贴士:

一、关于入味,很多方子是把鸡翅划几道或者牙签戳洞法,我的做法是用尖头水果刀扎几下,口子大小在1cm左右即可,口子大了烤制过程中油脂和汤汁流失严重,鸡翅就柴,牙签扎洞太小,汤汁吸收慢,不入味。这是我试了好几次得出的心得。
二、不要直接放烤盘,用架子烤才能受热均匀,烤盘就用来接油好了,不然烤完你就哭了,滴落的汤汁和油会把烤箱搞得一塌糊涂。
三、鸡翅买来之后先清水浸泡半小时,血水充分浸出才能做出没有血腥味的烤翅。
四、如果你的蜂蜜是液态,直接倒出来刷就可以、如果冷藏成结晶状态了,用一点点温水化开再刷,不然刷不均匀。
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