冬至日,舟山人是要做羹饭祭祖的,餐桌上也不能少了汤圆。关于冬至日吃汤圆的由来也有许多版本,一时间能想起来的还就是白娘子和许仙那段姻缘。忙完了羹饭有些累了,做了简易的糖桂花汤圆煮来吃,没想到滋味一点都不打折扣,遂来分享。
宁波汤圆粉和温水按照包装袋上的比例(10:7)和成面团,揉长条,切成小份
一小份面团搓圆,压扁,中间放适量糖桂花,收口搓圆,就成汤圆啦~
锅中水烧开,放入汤圆,煮至汤圆浮起
碗底放一些糖桂花,将煮好的汤圆盛至碗中,再加入些汤圆汤,即成~请开动吧~~~
by 心食神
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