香辣炸薯丁

香辣炸薯丁的简介：

整理厨房小工具时发现，家里的切菜器和多功能刨刀上都附带波浪刀，用起来方便又有趣，玩着玩着下午茶就有了。

香辣炸薯丁的用料：

香辣炸薯丁的家常做法，怎么做香辣炸薯丁好吃

土豆去皮，用波浪刀切成1.5cm见方的小丁，放入清水中漂洗干净，沥干水分；
土豆丁里撒上辣椒粉和盐拌匀，再薄薄地裹上一层玉米淀粉，最后用筛网滤掉多余的干粉；
油锅加热至五成左右，放入土豆丁炸至表面酥脆，用牙签能轻松插入即可，捞出吸油装盘。

心食神小贴士：

土豆也可以做成休闲小零食，过程还挺好玩的；炸过的土豆外酥内软，再加上合适的调味鲜香可口，一点不输快餐店的小吃；切出来的边角料就是薯条，还可以用椒盐调味。

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