aquicklunch-首个法式中餐(中餐?)不用番茄酱或蛋奶做filling,用简单的salt&pepper调味,食物本身的滋味凸显派皮首次用了鸡蛋,还是和Pizza皮好似哈,不过crisp好多suchagoodlunch~一整天下来,肚子里一直回味着这个派,天哪真好吃!把它列入简餐常吃行列~~~
派皮:面粉+几滴油,搅拌.砸一只鸡蛋入内,搅拌,全程不用加水
用jamieoliver教的无敌方法,不用揉面!把碗内的面粉团倒出,hugitandtugit,双手把材料合实就成团
派皮入模,扫油叉洞,在冰箱等待
土豆南瓜洋葱切片,各自大火爆炒.土豆炒到差不多要放点水加盖煮至水干
蔬类盛在一起,放salt&pepper
酱油少许+糖搅拌,扫在派皮面(代替番茄酱或蛋奶酱!)铺一层洋葱再铺一层南瓜土豆最后铺面
没有复杂的调味,仅仅是盐胡椒就好吃到不得了!!!洋葱南瓜清甜,土豆软糯,酱汁恰到好处的美妙~烤25min
