干煸土豆丝

土豆削皮，切条。大约1到2厘米

裹上淀粉。均匀点，每条都裹上～

锅里倒入油。大火先把油烧热，等要炸的时候转小火。慢慢下，等到外面有点脆。就ok啦～时间要把握好，不要太久，也不能短了，不然就不脆了。不要一次性一盘子都倒进入，一次少点，不容易粘在一块，容易成型。

炸好后就用吸油纸吸吸油，然后撒上盐。备用

锅里倒入一点点油，放入切好的干辣椒和花椒。然后把下好的薯条倒入锅中一起翻炒。然后撒上一些糖，多少根据自己口味而定。

最后盛盘，