土豆饼（电饼档）版

土豆胡萝卜打皮放入清水中，防止氧化

把土豆胡萝卜用插板插成丝

放入葱花，鸡蛋，火腿肠丁

放入面粉，盐，牛肉粉，黑胡椒粉，水搅拌均匀

电饼档放油，并刷均匀，油不要太少

用吃饭的小勺把土豆丝放入电饼档中，不要太多，太厚，那样不爱熟

盖上盖子闷一会看上边的气有些少的时候把土豆饼翻一下，盖上盖子在焖一下，然后打开盖子，这个时候土豆饼就应该两面金黄了

饼并不太大，直接就可以吃了