「一口湖南,湘当韵味」湘味,不管走在哪兒,都是湖南人心靈最親切的惦念~湘菜,一個龐大而豐富的菜系,孕育著一方山水的湖南人~身在異鄉,不管做什麼菜都想透著湘菜最根本的香辣美味~就是這口韻味的香辣,透著湖南人骨子裡的湘土氣息「耐得煩,霸得蠻,恰得苦,不怕死」
土豆去皮去芽,切薄片^?_?^
五花肉,切薄片,小线椒洗净,去蒂切小段备用
尖椒洗净,从中间划一刀切小段^?_?^
热锅,入油待热,加入大蒜丁、葱丁、线椒丁
煸炒出香味
加入肉片,拌炒均匀
肉片变色,加入料酒,去肉腥
拌炒后倒入土豆片,拌炒后加入尖椒段
放入适量盐,酱油,拌均匀后加入少许糖,提味
出锅前加入适量鸡精或者味精!
完成^_^