山椒土豆丝

山椒土豆丝的简介：

土豆丝，喜欢它的人应该很多，不光是下饭或当饭吃都安逸。经过泡去淀粉的土豆丝，减肥效果不错哦。

山椒土豆丝的用料：

山椒土豆丝的家常做法，怎么做山椒土豆丝好吃

将土豆削皮洗净，切丝，凉水冲洗
掉淀粉，容器中加凉水、白醋漂10
分钟。
山椒剁碎、青红椒切丝。
锅中沸水放入土豆丝焯烫一分钟捞出沥干水分待用
热锅倒油烧至六层热，放入花椒，
山椒炒香，接着倒入青、红椒、土
豆丝炒匀放盐、少许白醋、味精出锅。

心食神小贴士：

土豆丝切好后用凉水冲洗淀粉，再用清水加白醋或盐泡一会，沸水焯烫一下就捞出沥干水分，若炒烫时间长了就少了脆爽口感。
依个人口味，白醋可放可不放。

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