突然想念家乡的夜市。相约几好友,围坐路边,点上烤鱼、串串、野山椒土豆片帅哥们再来点啤酒。土豆在我们那叫洋芋,“洋”字据说是因为从国外传过来,是洋人的东西所以前面加个“洋”比如洋瓷碗。微信公众号已上线,可以加公众号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流。
土豆切片放清水中侵泡着,野山椒、小米椒切小圈,蒜茸准备好。
热锅入油,放入蒜茸、野山椒、小米椒炒香。
再依次加入土豆片、半碗清水、盐、鸡精、味精大火翻炒至土豆片成熟。
成品欣赏,配着桃红起泡酒。