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萝卜炒牛肉(超下饭感动哭系列)

萝卜炒牛肉(超下饭感动哭系列)的简介:

来德国已经七月有余了,德语没什么见长,厨艺倒是提高很多~^_^在外这么久,总是费尽心思让自己吃得有家的味道。这道菜是我在家最爱吃的,每次热腾腾得端上来,总是能吃两大碗饭!!哈哈~第一次自己神还原的时候简直感动到哭,太好吃了好么!!!就是这个味啊!!啊,话不多说,上菜谱~希望大家都能在德国有限的资源里活出吃货新高度~~(=?ω?)?

萝卜炒牛肉(超下饭感动哭系列)的用料:

萝卜炒牛肉(超下饭感动哭系列)的家常做法,怎么做萝卜炒牛肉(超下饭感动哭系列)好吃

  1. 将牛肉逆着纹理切成小薄片或丝状,白萝卜先切薄片后亦切成细丝,姜切丝,干辣椒切小段,红尖椒斜刀切成椒圈

  2. 牛肉加料酒、淀粉、生抽、姜丝、干辣椒拌匀腌制

  3. 锅内热油,把萝卜丝下锅中火翻炒,待萝卜变软盛出

  4. 再次热锅,这次多放点油,把腌制的牛肉下锅,大火快速翻炒,待牛肉变色把之前炒的萝卜放入,继续翻炒

  5. 加入红尖椒,放盐,加生抽,最后撒少许味精,出锅!

心食神小贴士:

我是做饭无淀粉会死星人,所以请大家稍微多放点淀粉,这样出来的效果好,牛肉也会更嫩。干辣椒记得腌制的时候放,这样更入味一些,量自行而定,个人经验这道菜辣一些味道更佳。并且炒牛肉油一定要多放一些!!最后~GutenAppetit~~(^-^)
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