梅子排骨

肋排洗净切段，放入料酒生抽中静置半小时

大火，加油，七分热放置排骨煎到棕色出锅

加油，锅中放置姜片煸香，加入排骨翻炒两分钟，放入生抽、老抽，加入开水没过排骨表面，依次加入白醋白糖梅干，搅拌均匀

大火烧开后，小火焖至40分钟，转大火，收汁出锅