木耳青菜

将木耳泡水，然后等发好之后，洗净，切丝。

青菜摘好，然后洗净，颈和叶分开切。
油豆腐用自来水冲洗干净，切片。
大蒜剥好，洗净，切片。

用的牛肉是之前卤好的，切片。

锅中放入适量油，然后放入大蒜爆炒，先放入一小勺白糖，然后放入菜颈、木耳爆炒，继续放入牛肉片。

然后加入油豆腐，加入少许开水，以免油豆腐粘锅底，然后加入菜叶，加入一勺盐、一勺鸡精。