香菇炒饭(少油低脂版)

锅中加水煮沸，加少许盐及糙米，煮至饭有嚼劲（约30至35分钟）。过滤。

在不沾锅中，烧热植物油，加入鸡蛋翻炒；并加入盐和胡椒。后盛出。

转中高火，在锅中加入香菇，大蒜，生姜和红辣椒片，并加盐调味翻炒，直到香菇变软(2?4分钟)。

添加糙米，鸡蛋，毛豆，柠檬汁，酱油等，翻炒混合。