非常感谢藤田老师让我终于实现我两样挚爱的结合——抹茶与榴莲同是味道重的两个食材,结合起来却互不干扰,浓郁又清香。同是狂爱榴莲和抹茶的亲爱们快做来试试呐(? ̄?? ̄??)可以用榴莲肉也可以用榴莲干。看你们家里买什么方便啦。
黄油切小块,与所有粉类混合,用手抓匀。烤箱预热180度。
榴莲干/榴莲肉加到淡奶油里捣碎一点,加到粉类里。
混合均匀,用手团成较柔软的面团。若是用的榴莲肉的话,水分比榴莲干多,所以要适当加点低粉,感觉面团不湿即可。
擀平,对折两次,制造司康层次,切块进烤箱180度20分钟。
by 心食神
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