之所以叫回忆猪排，是因为这款炸猪排完全是按照小时候对于炸猪排最初的体验制作的，最初的体验，往往会变成最美好的回忆。这款炸猪排只裹了一层面包粉，省去了反复裹粉造成的多余热量，可以说是低卡版的炸猪排吧，外面的粉少也更能体现猪排本身的质地，蘸上经典的辣酱油，魅力无限。配菜是酸辣海带丝和葱油黄瓜，热量都比较低，尤其是葱油黄瓜，应该算是小六自创的了，适合不喜欢吃生黄瓜的孩纸们。回忆猪排+辣酱油125g310K酸辣海带丝150g42K葱油黄瓜200g40K米饭100g116K桃子100g42K巴旦木10g60KTotal:610K
猪排洗净，去边，用刀背拍松，放盐和料酒腌制半小时，腌制的时候可以做其他菜
海带洗净焯水，入糖、醋、盐、生抽、切成小段的尖椒拌匀，最后淋上麻油
黄瓜洗净切片，葱切小段，热油锅，油温5成时，入葱略炒，加盐，入黄瓜翻炒，待黄瓜断生即能出锅
腌制好的猪排先裹上一层蛋液，再粘上面包粉，入油锅煎炸，油温控制在7-8成样子
