小的时候,秋凉时节有很多小白菜,那时候感觉秋冬就是白菜萝卜,尽管妈妈费劲心思的变换做法,我还是不喜欢吃小白菜,因为它有股重重的青味~时过境迁,我也有了自己的家,自己的娃,有天娃爹买回来一把绿油油的小白菜,我很伤神,怎么吃呢?做了汤,做了馅,后来发现,居然是那么简单的凉拌,爽口清新,居然有当初妈妈的味道~
小白菜洗净焯水,大约一分钟,水开放入,变得翠绿捞出
切大概2CM的段,也可按照喜好切成任意大小
蒜拍一下,切成末,撒在小白菜上,最后加入盐,淋入香油,拌匀既即可成。
by 心食神
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