里脊肉是猪肉里热量最低的，但糖醋里脊由于上了浆，热量就高了起来，所以这次小六用了醋溜的办法，追求酸甜滑嫩的口感，也是不差的选择哦配菜是凉拌土豆丝，和少油的干煸豆角（参照了@生活如此的方子）吃肉也要吃菜哦醋溜里脊125g216K凉拌土豆丝150g120K少油干煸豆角200g65K米饭100g116K哈密瓜100g34K核桃10g63KTotal：614K
里脊肉切横切厚度为0.3cm左右的大片，放入蛋清，盐，料酒腌制30分钟
锅内如少量油，快速滑炒里脊肉，加入糖，醋，生抽，断生即可出锅，出锅前撒上葱花
土豆切细丝，放入水中浸泡10分钟后，焯水，过凉水，滤干，加入生抽和少量醋拌匀，最后淋2-3滴麻油
豆角切断，洗净，焯水，锅内不放油，直接干煸焯过水的豆角，煸至略焦，盛出
锅内放入少量油，加入蒜末爆香，再加入煸好的豆角，入生抽，老抽，翻炒至上色
