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辣焖羊排

辣焖羊排的简介:

萝卜啊山药啊清炖羊排实在是做烂了,所以这次来个重口味的做法。这道羊排呢是带着汤的,配米饭吃也可以配面条米线也可以,口重的直接喝汤也非常棒哟!做法上也是非常适合新手做的,火候调味操作统统没难度!爱吃辣的爱吃羊肉的!墙裂推荐一定要学会哟!

辣焖羊排的用料:

辣焖羊排的家常做法,怎么做辣焖羊排好吃

  1. 羊排焯水备用,土豆胡萝卜切块,葱姜蒜切片。香叶干辣椒若干准备好。

    辣焖羊排的做法步骤1
  2. 锅里加底油,加葱姜片和郫县豆瓣,炒香之后加入羊排翻炒。姜片建议多加一些,郫县豆瓣的量根据自己的嗜辣程度决定就好。

    辣焖羊排的做法步骤2
  3. 之后添加漫过羊排的水,煮开后漂去浮沫,再加点料酒去腥之后加入香叶小火慢慢焖煮。

    辣焖羊排的做法步骤3
  4. 大约焖煮个半小时左右羊排已经熟透但是还没烂的时候,就可以把配菜和干辣椒都加进去了,汤汁不够的话再加适量的水哟。

    辣焖羊排的做法步骤4
  5. 煮到羊排和配餐全部软烂之后,调入适量盐调味。觉得口味不丰富可以再调入适量耗油生抽和胡椒粉。我又加了两盒魔芋丝进去,这个汤汁煮出来的魔芋丝好吃到哭!!

    辣焖羊排的做法步骤5

心食神小贴士:

一、不一定用羊排,羊腿肉啥的都可以,不过最好是有肥有瘦的哟。
二、能吃辣的可以爆锅的时候就把干辣椒加进去,还可以把干辣椒掰开连辣椒籽一起扔进去煮。
三、配菜不仅限于这些,可以自由发挥得么么哒。
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