家常豆腐都吃过，都比较熟悉哦。虽然名字叫家常豆腐，实际上家里做的次数也不多，也不知道是怎么的。我这个家常豆腐，煎得比较老一些，个人比较爱好这样的，有时间慢慢的让它的颜色变成金黄色。不喜欢吃煎得老的家常豆腐，可以不用等两面都煎至金黄，煎得时候两面稍微有点颜色就可以加水了。不会做的可能看不懂我在讲什么，下面开始上菜谱了。微信公众号已上线，可以加微信号meishi0123关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中，
然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。
煎至豆腐金黄，再翻面。
直到两面都变成黄色！
豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。
大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。
起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。
成品图欣赏
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