牛肉丝炒茶树菇

牛肉切丝，葱姜切碎，大蒜切片。

牛肉丝放入料酒，，少许盐，，胡椒粉腌制十分钟，再加入少许蛋清，淀粉，最后加入两勺橄榄油。

炒锅烧热倒入油后，不等油热，马上倒入牛肉丝翻炒。

小碗倒入生抽，醋，白糖，盐，少许淀粉备用。

肉丝变色后，放入葱姜，二分之一蒜片，加入茶树菇。

把小碗的料汁倒入翻炒出锅。

最后再把剩下的一半蒜片加入。