懒人荔枝肉

猪肉切丁，生姜切丁，加入少许盐、料酒、生抽搅拌腌制五分钟。
入锅前加入淀粉，至肉丁完全包裹淀粉为好。

锅内倒入适量油（油量至少没过肉丁），将肉丁、胡萝卜丁、土豆丁入锅中炸至金黄。

炸好将肉丁与胡萝卜土豆捞出。

留底油，加一勺糖炒至变色。淀粉加醋少量水调汁倒入锅中。
将炸好的肉丁、土豆与胡萝卜一起倒入锅中，翻炒入味，裹色。

出锅