新鲜牛肉切片,用小苏打均匀涂抹牛肉片腌制一下,然后冲洗干净沥干水分。
用蛋清、蚝油、黑胡椒碎、生抽、老抽、糖、淀粉腌制2小时。
彩椒、洋葱切小块,锅里放油煸炒彩椒、洋葱断生盛起。
锅里留油煸炒牛肉片变色,然后放入百里香一起翻炒至牛肉8分熟倒入彩椒翻炒一下即可出锅装盘!
味道可以和新雅粤菜馆媲美!哈哈!
by 心食神
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