牛肉片红烧黄豆芽

牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。

豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。

锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。

放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。

差不多要熟的时候放入盐、味精即可。