葱爆羊肉

羊肉200克。

切成大小均匀的片。

大葱一棵。

切成和羊肉相似的葱段。

生姜切丝，干红椒切段。

热锅上油，9成热以上下入羊肉、姜丝爆炒至变色。

下入干红椒，盐适量。

先下入大葱的茎，爆香。

随后下入葱叶，拌炒均匀即可。

出锅装盘。