羊肉手抓饭

羊肉切小丁，胡萝卜、土豆切小块，生姜切片。

炒锅烧热，根据菜量加入食用油，油烧至七成热放入生姜片和八角略翻炒后，放入羊肉炒至断生，加入盐、老抽调味上色。

倒入土豆、胡萝卜块，加糖翻炒，加水没过菜，水烧开撇去浮沫。

浮沫撇净，关火。

将菜和米分层倒入电饭煲，倒入菜汤。汤要没过米一个指节，不够要加水加盐。

按下电饭煲煮饭键，陪孩子玩儿去，等吃。

饭熟后拌匀，开吃！