葱爆羊肉

葱爆羊肉的简介：

今天这道菜，我选用的是羊肉卷，配上的京葱，葱爆羊肉，能补虚调理身体，羊肉滑嫩，鲜香不膻，略带葱香味。是一道食疗养生的小炒。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白低脂肪，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

葱爆羊肉的用料：

葱爆羊肉的家常做法，怎么做葱爆羊肉好吃

心食神小贴士：

这是一道快手菜，只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。这就是为什么先放葱再放羊肉的原因。
大葱在这道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才能无羊膻气，香味十足。能吃麻辣的，可以先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉，更加有味。因为深圳天气热，我们就少用辣椒和花椒。